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盐焗鸡的正宗做法配方和配料是什么?

文章出处:责任编辑:发表时间:2019-4-11 11:33:29【

   盐焗鸡的正宗做法配方和配料是什么?麻烦仔细说下操作步骤。

  准备材料:粗盐 1000克、鸡 1/2只、姜粉 适量、细盐 适量。

  一、首先将鲜鸡半只用清水洗净后,挂起,沥干水,如下图所示。

  二、然后用适量的细盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右。

  三、接着用两张吸油纸将鸡包裹起来,放旁边备用,如下图所示。

  四、烤盘上铺上一张大的锡纸,然后铺上一层粗盐,如下图所示。

  五、将包裹好的鸡放在粗盐上,再撒上一层粗盐,如下图所示。

  六、然后将锡纸包裹好,把鸡整个裹住,如下图所示。

  七、烤箱,上下火200度预热15分钟,然后将鸡放入中层,烤30分钟即可。

  八、时间到后,出炉打开锡纸,将粗盐扒开,如下图所示。

  九、然后即可将鸡装盘,这样盐焗鸡就已经完成了。


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